Birkabın içine soğan sarımsak ekmek karışımı ile kıyma, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğuralım. Izgara köfte tarifi Barbekü yapımı Makineden iki defa geçirilmiş orta yağlı kıymaya 2 yumurta kıralım. kavrulmuşkıyma ile yapılan tarifler arıyorsanız doğru adrestesiniz. kavrulmuş kıyma içeren en lezzetli nefis yemek tarifleri sahrapsoysal.com'da. Kahvaltı 2 karper büyüklüğünde orta yağlı beyaz peynir ya da 3 karper büyüklüğünde Mozzerella peyniri. 8-10 siyah zeytin. 2 dilim kepekli ekmek. Yarım greyfurt veya 1 portakal. Ara Öğün: 3-4 adet yulaflı bisküvi. Öğle yemeği: 1 porsiyon mercimek çorbası (doğal hali ile) 14 Ekim 2015 ~ mutfaktasevgi. Patates ve kıyma ile yapılan pratik yemekler benim favorilerim. Çocuk, bebek, koca herkesin severek yediği beğendiği yemekler oluyor. Malzemeler: 5-6 adet orta boy patates. 200-300 gr.dana kıyma. 1 orta boy soğan. 1 diş sarımsak. 2 domates. Sıvıyağ ya da zeytinyağı. Patatessözcüğünün kökeni İspanyolcadır ve patates Amerika’dan Avrupa ve diğer ülkelere yayılmıştır.Türk mutfağında da patatesle yapılan çok sayıda yemek bulunmaktadır. Kızartmadan, böreğe, salatasından, etli tencere yemeğine ve hatta kebabına kadar çok çeşitli yemekler de kullanılır. cash. KÜNYE HAKKIMIZDA HARİTA YASAL ARA İLETİŞİM ANASAYFA HANIMCA Afiyet Patates Yemekleri Tarih 10 Ekim 2019 Afiyet Patatesle yapılan en güzel yemek tariflerini sizler için derledik. İşte patatesle yapılan patatesle yapabileceğiniz pratik ve nefis yemekler. PATATES KIZARTMASI NASIL YAPILIR? Patates Kızartması Tarifi Malzemeleri Patates, Sıvı yağ, Tuz, Hazırlanışı Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin. Patatesleri yıkadıktan veya su içerisinde beklettikten sonra mutlaka kurulayın. Yağınızı tencereye ilave ettikten sonra mutlaka iyice ısınmasını bekleyin. Patateslerin bir kısmını kızgın yağa aktarın. Çok fazla kızarmadan kenara alın. Ardından diğer patatesleri aktarın. Bu patatesleri de yine kenara ayırın. İlk attığınız patatesleri tekrar kızgın yağa alarak, bu sefer üzeri tamamen altın sarısı olana kadar kızartın. Tüm patatesler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kızaran patatesleri kepçe yardımıyla içine kâğıt havlu serilmiş tabağa alın. Ardından üzerine hemen tuz serpin. Afiyet olsun. Not Patatesleri çıtır seviyorsanız soğuk su içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin veya soda ve tuzu bir kâsede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyip karışımın içerisine aktarın. 30 dakika bekletip, süzün. Patatesler kızartmaya hazır. PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR? Patates Köftesi Tarifi Malzemeleri 6 orta büyüklükte patates, 4 yumurta 2 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır. 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 150 gr Yarım demet maydanoz, 2 – 3 çorba kaşığı un, Tuz, Karabiber, Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Soğuyunca içine 2 yumurta, yeteri kadar tuz, karabiber koyup yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp, avuç içinde kayık gibi açın, içine peynir maydanoz karışımı koyup kapatın. Hafifçe sıkarak şekil verin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda pembe oluncaya kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için delikli kepçeyle kağıt üzerine çıkarın. PATATESLİ LAZANYA BÖREĞİ NASIL YAPILIR? Patatesli Lazanya Böreği Tarifi Malzemeleri 4 adet iri boy patates veya 8 küçük patates 2 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 400 gr. kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı toz biber, kimyon, karabiber, yenibahar 1 demet maydanoz Kaşar dilimleri Hazırlanışı İlk olarak kıymayı tencereye alıp kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yeterince kavrulduktan sonra baharatları ekleyip ocaktan alarak ince doğranmış maydanoz ekleyip kenara alın. Patatesleri soyup varsa rendenin dilimleme bölümünde, yoksa bir bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin. Tepsinin altını yağlayıp patatesleri dört kat olacak şekilde aralıksız dizin. Her kata hafif tuz serpip arzuya göre erimiş sıvı yağ sürün. Dört kat olduktan sonra kıymalı harcı yerleştirin ve üzerine tekrar dört kat patates dizin. 180 dereceli fırında patatesler kızarana kadar pişirin. Patatesler kızarınca, yani yemek pişince dilimlenmiş kaşarı serpin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlayın. Âfiyet olsun. TEREYAĞLI PATATES TOPLARI NASIL YAPILIR? Tereyağlı Patates Topları Tarifi Malzemeleri 3-4 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber isteğe göre, 7-8 dal maydanoz Hazırlanışı Önce patatesleri haşlayıp püre haline getirin. İçerisine maydanoz, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyin. Küçük toplar haline getirin. Tereyağını eritip salçayı, naneyi, pul biberi ilave edin, kıvam buluncaya kadar pişirin. Patates toplarının üzerine gezdirin. İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt da ilave edilebilir. Afiyet olsun. PATATES ÇANAĞI NASIL YAPILIR? Patates Çanağı Tarifi Malzemeleri 6 iri patates, 1 çay bardağı ince bulgur, 1/2 demet taze soğan, 1/2 demet maydanoz, Tuz, Kırmızı pul biber, Karabiber, Sıvı Yağ İçi için, 200 gr. mantar, 200 gr. kıyma, 1 kuru soğan, 1 çorba kaşığı salça, 1 kase sarmısaklı yoğurt, Tuz Hazırlanışı Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Patatesleri soğutmadan ezip püre ya­pın. Sıcak olan püreye bulgur ekleyip karıştırın ve demlemeye bırakın. Demlenen püreye taze soğan, maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağ ekleyip yoğurun. İstediğiniz büyüklükte çanaklar yapın. Diğer yanda yemeklik doğranmış kuru soğanı kıymayla kavurun. Salça ve mantarları ilave edip suyunu çektirin. Patates çanaklarının içine pay edin. Ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Servis zamanı üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Afiyet olsun. PATATES PASTASI NASIL YAPILIR? Patates Pastası Tarifi Malzemeleri 6 adet patates, 2 adet havuç, 2 dal taze soğan, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 8-10 adet pancar turşusu, 1 çay kaşığı biberiye, Tuz, Karabiber Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. 2 haşlanmış patatesi ezip içine rendelenmiş havuç, biraz da tuz ekleyerek yoğurup bir tarafta bekletin. Diğer yanda 2 haşlanmış patates gene ezin, içine ince doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve bi­beriye koyup yoğurun. Onu da bir kenarda bekletin. 2 pa­tatesi de ezip içine gene ezilmiş pancar turşularını koyup yoğ­urun. Bir kek kalıbının içine önce havuçlu karışım, sonra may­danoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışımı kat kat düzgünce yerleştirin. 2-3 saat buzdolabında bekletin. Ka­lıptan çıkarıp arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın. PATATES SUFLESİ NASIL YAPILIR? Patates Suflesi Tarifi Malzemeleri 500 gram patates, 4 yemek kaşığı krema, 3 tane yumurta, Tuz, Karabiber, Muskat Sıvıyağ Hazırlanışı Önce patatesleri yıkayıp soyun. Az miktarda suyla çelik tencerede haşlayın. Patatesleri, haşladıktan sonra soğuk suya alın, ılıyınca çatalla ezin. İçine kremayı ilave edin, yumurtaları kırın, sarısını ayrı bir kaba, beyazını ayrı bir kaba alıp çırpın. İçine yumurta sarısını ilave edin ve karıştırın. Daha sonra muskatı katıp karıştırmaya devam edin. Çırptığınız yumurta akını ve tuzu ilave edip köpük köpük olana kadar karıştın. Sufle kaplarına paylaştırarak 180 derecelik fırında iyice kabarıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. PATATES GRATEN NASIL YAPILIR? Patates Graten Tarifi Malzemeleri 250 gr krema sıvı, 1 kg patates, 2 adet yumurta, ayçiçek yağı, 1 su bardağı süt, Kaşar peyniri, Karabiber, Tuz Hazırlanışı Önce patatesleri soyup yuvarlak ve ince şekilde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tuz ve yağ ile iyice karıştırıp fırın tepsisine boşaltın. Süt, yumurta, krema ve kara biberi çırpıp patateslerin üzerine boşaltın. patateslerin seviyesine gelecek. Az olduğunu düşünüyorsanız biraz daha süt ekleyebilirsiniz Fırında patatesler pişince üzerine kaşar peyniri rendeleyin. 5 dakika daha pişirip servis yapın. Arzuya göre üzerine pul biber de ekebilirsiniz. PATATES SOTE NASIL YAPILIR? Patates Sote Tarifi Malzemeleri 500 gr. sarı patates, 60 gr. 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı silme tuz, 1/2 demet maydanoz Hazırlanışı Patatesleri kabuklu olarak haşlayın, soyduktan sonra dilim ya da kuşbaşı doğrayın. Bir tavada yağı eritin, içine atıp arasıra silkeleyerek 10 dakika sote edin. Servisten önce üzerine tuz, kıyılmış maydanoz serpin. NOT Küçük boy patatesler sote yapımına daha uygundur. Haşlandıktan sonra kabukları soyulup bütün olarak sote edilirler. Patates sote, balık yemekleri veya kızarmış etlerle servis yapılan güzel bir garnitürdür. ETLİ PATATES DOLMASI NASIL YAPILIR? Etli Patates Dolması Tarifi Malzemeleri 6 adet patates, 300 gram kuzu eti, 2 baş soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet biber, 2 çorba kaşığı salça, 2 adet domates, Yeteri kadar sıvıyağ, Tuz, Karabiber, Su, Hazırlanışı Önce patatesleri soyup üç parçaya bölün. Patateslerin ortasını oyup çıkarın ve çanak şekli verin. İçinden çıkardığınız parçaları ayırın çünkü onları kapak yapmak için kullanacağız. Sıvıyağda yarı kıvamda pişirin. Kuzu etini küçük küçük dilimleyin. Soğan ve sarımsağı yemeklik olarak dilimleyin. Ufak bir tencereye sıvıyağı dökün ve dilimlediğiniz soğan ve sarımsağı kavurun. Üstüne eti ve salçanın da bir miktarını ilave edin. Gerektiği kadar su ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakın. Pişmeye yakın daha önceden doğradığınız sivri biberlerinizi ekleyin. Sonra da doğradığnız domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber atın. Piştikten sonra da kızarmış patateslerin içerisine etli harcınızı doldurun. Üstlerine kapaklarını kapatın ve yuvarlak fırın tepsisine dizin. Şimdi kalan salçayı da suyla karıştırıp, küçük bir tencereye alın. Sos kıvamına geldiğinde tepsiye patateslerin üstüne dökün. Ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin. PATATES OTURTMA NASIL YAPILIR? Patates Oturtma Tarifi Malzemeleri 4 büyük boy patates, 3 soğan, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 200 gr kıyma, 4 sivri biber, 2 kırmızı salçalık biber, 3 diş sarımsak, 4 domates, Yarım demet maydanoz, 1 su bardağı su, Tuz, Karabiber, Kızartma yağı, Hazırlanışı Patatesleri soyup yıkayın. 1-1,5 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Kızartma yağında her iki yüzü hafif pembeleşene kadar kızartın. Yağdan çıkarıp geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Fırını 200 turbo 180 derecede ısıtın. Soğanları incecik kıyın, biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Soğanın üzerine kıymayı koyun. Topak kalmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak orta ısılı ateşte hafif renk alana kadar kavurmayı sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. İncecik doğrayıp kıymaya ilave edin. Soyulup incecik kıyılmış sarımsağı katın. Tuzunu biberini atın. Bir iki çevirin. Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp koyun. Domates hafif suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. En üstüne kıyılmış maydanozları koyun. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yerleştirin. Tepsiye 1 su bardağı su koyun. Sıcak fırının orta rafında yaklaşık yarım saat pişirip sıcak servis yapın. FIRINDA MANTARLI PATATES NASIL YAPILIR? Fırında Mantarlı Patates Tarifi Malzemeleri 6 tane patates, 3 çay fincanı süt, 2 tane havuç, 1 kase mantar, 2 diş sarımsak, 4 dal yeşil soğan, Muskat, Toz kırmzı biber, Tuz, Karabiber, Sıvıyağ Üzeri için, Kaşar peyniri Hazırlanışı Bir orta boy tencereye su alın kaynamaya bırakın. Patatesleri yıkayıp kaynayan suya ilave edin ve hafif haşlayın. Haşladığınız patatesleri, halka halka doğrayıp tepsiye dizin. Bir tavaya, sıvıyağı alın ince ince doğradığınız mantar ve havuçları ilave edin, soteleyin. İnce kıydığınız, yeşil soğanı da ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alın, harcı tepsideki patateslerin üzerine yayın. Sütü ve rende kaşar peynirini ilave edin. 170 derecelik ısıda üzeri, kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. İslam ve İhsan PAYLAŞ İslam ve İhsan İslam, Hz. Adem’den Peygamber Efendimize gönderilen tüm dinlerin ortak adıdır. Bu gerçeği ifâde için Kur’ân-ı Kerîm’de “Allâh katında dîn İslâm’dır …” Âl-i İmrân, 19 buyurulmaktadır. Bu hakîkat, bir başka âyet-i kerîmede şöyle buyurulur “Kim İslâm’dan başka bir dîn ararsa bilsin ki, ondan böyle bir dîn aslâ kabul edilmeyecek ve o âhırette de zarar edenlerden olacaktır.” Âl-i İmrân, 85 ... Peygamber Efendimiz Cibril hadisinde “İslam Nedir?” sorusuna “–İslâm, Allah’tan başka ilâh olmadığına ve Muhammed’in Allah’ın Rasûlü olduğuna şehâdet etmen, namazı dosdoğru kılman, zekâtı vermen, Ramazan orucunu tutman, yoluna güç yetirip imkân bulduğun zaman Kâ’be’yi ziyâret hac etmendir” buyurdular. “İman Nedir?” sorusuna “–Allah’a, meleklerine, kitaplarına, peygamberlerine, âhiret gününe inanmandır. Yine kadere, hayrına ve şerrine îmân etmendir” buyurdular. İhsan Nedir? Rasûlullah Efendimiz “–İhsân, Allah’a, onu görüyormuşsun gibi kulluk etmendir. Sen onu görmüyorsan da O seni mutlaka görüyor” buyurdular. Müslim, Îmân 1, 5. Buhârî, Îmân 37; Tirmizi Îmân 4; Ebû Dâvûd, Sünnet 16 Kuran-ı Kerim, Peygamber Efendimize gönderilen ilahi kitapların sonuncusudur. İlahi emirleri barındıran Kuran ve beraberinde Efendimizin sünneti tüm Müslümanlar için yol gösterici rehberdir. Tüm insanlığa rahmet olarak gönderilen örnek şahsiyet Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed Mustafa 23 senelik nebevi hayatında bizlere Kuran ve Sünneti miras olarak bırakmıştır. Nitekim hadis-i şerifte buyrulur “Size iki şey bırakıyorum, onlara sımsıkı sarıldığınız sürece yolunuzu asla şaşırmazsınız. Bunlar; Allah’ın kitabı ve Peygamberinin sünnetidir.” Muvatta’, Kader, 3. Tasavvuf; Cenâb-ı Hakkʼı kalben tanıyabilme sanatıdır. Tasavvuf; “îmân”ı “ihsân” gibi muhteşem ve muazzam bir ufka taşımanın diğer adıdır. Tasavvuf’i yola girmekten gaye istikamet üzere yaşayabilmektir. İstikâmet ise, Kitap ve Sünnet’e sımsıkı sarılmak, ilâhî ve nebevî tâlimatları kalbî derinlikle idrâk edip onları hayatın her safhasında vecd içinde yaşayabilmektir. Dua, Allah Teâlâ ile irtibatta bulunmak; O’na gönülden yönelmek, meramını vâsıta kullanmadan arz etmek demektir. Hadisi şerifte "Bir şey istediğin vakit Allah'tan iste! Yardım dilediğin vakit Allah'tan dile!" buyrulmuştur. Ahmed b. Hanbel, Müsned, 1/307 Zikir, bütün tasavvufi terbiye yollarında nebevi bir üsul ve emanet olarak devam edegelmiştir. “…Bilesiniz ki kalpler ancak Allâh’ı zikretmekle huzur bulur.” er-Rad, 28 Zikir, açık veya gizli şekillerde, belirli adetlerde, farklı tertiplerde yapılan önemli bir esastır. Zikir, hatırlamaktır. Allah'ı hatırlamak farklı şekillerde olabilir. Kur'an okumak, dua etmek, istiğfar etmek, tefekkür etmek, "elhamdülillah" demek, şükretmek zikirdir. İlim ve hâl kelimelerinden oluşmuş bir isim tamlaması olan ilmihal ilm-i hâl sözlükte "durum bilgisi" demektir. Bütün müslümanların dinî bilgi ve uygulama bakımından ihtiyaç duyduğu, bir bakıma müslüman olmanın ve müslümanlığın icaplarını yerine getirmenin ön şartı durumundaki fıkhi temel bilgiler ilmihal diye anılmıştır. İslam ve İhsan web sitesinde İslam, İman, İbadet, Kuranımız, Peygamberimiz, Tasavvuf, Dualar ve Zikirler, İlmihal, Fıkıh, Hadis ve vb. konularda güvenilir kaynaklardan bilgiye ulaşabilirsiniz. Erkam Medya © islam&ihsan 2013 - 2022 altında yayınlanan yazıların tüm hakları mahfuzdur. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi yazıların tamamı izinsiz kullanılamaz. Hemen hemen her evde pişen ve seveninin oldukça fazla olduğu köfte, daha pek çok şekilde yapılabilmektedir. Köfte ile yapılan yemekler, hem farklı lezzetler denemenizi sağlayacak hem de köfte yeme isteğinizi gerçekleştirecektir. Köfte kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden farklı tarifler, aşağıda detaylı bir şekilde sıralanmıştır. Patates püreli misket köfteFırında sebzeli misket köfteKöfteli bezelye yemeğiKöfteli patlıcan dizmeBeşamel soslu garnitürlü köfteEkşili köfte yemeği Sıralanan bu köfte yemekleri, isim olarak aşina olunan ancak pek çok kişi tarafından denenmemiş olan tariflerdir. Bahsi geçen tariflerden bazılarının nasıl yapıldığı ve yapılışında kullanılan malzemeler, aşağıdaki başlıklarda anlatılmıştır. Patates Püreli Misket Köfte Patates Püreli Misket KöfteFırında Sebzeli Misket KöfteKöfteli Bezelye YemeğiKöfteli Patlıcan DizmeEkşili Köfte Yemeği Patates Püreli Misket Köfte Köfteli yemekler denildiği zaman akla ilk gelenler arasında, şüphesiz, patates püreli misket köfte yemeği yer almaktadır. Yapılışının pratik olmasının yanı sıra ortaya çıkan lezzet de çoğu kişi tarafından beğenilmektedir. Patates püreli misket köfte için gerekli malzemeler şunlardırReklamlar Köftesi için; 300 gram dana kıyma1 yumurta1 çay bardağı ekmek kırıntısı1 rendelenmiş kuru soğanPul biber, kekik, tuz, kimyon Püresi için; 5 haşlanmış patates1 kase rendelenmiş kaşar peyniri1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı süt1 tatlı kaşığı tuz Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı su Üzeri için;Reklamlar 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri Bu malzemeleri temin ettikten sonra patates püreli misket köfte yapımı sayesinde bu tarifi kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Öncelikle püreyi hazırlamak için patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve haşlamaya bırakın. Patatesler haşlanırken siz de köfte yapımına başlayabilirsiniz. Yumurta, ekmek kırıntısı, soğan, kıyma ve baharatlar bir kap içerisinde homojen olana kadar yoğrulur. Daha sonra yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Elde edilen yuvarlak köfteler, kızgın yağda arkalı önlü tamamen kızartılır. Kağıt havlu yardımıyla fazla yağlardan arındırılır. Haşlanan patatesler sudan çıkarılır ve henüz sıcakken süt, kaşar peyniri, tereyağı ve tuz eklenerek blender yardımıyla ezilir. Hazırladığınız püreyi her bir güveç kabına eşit bir şekilde paylaştırın ve üzerine kızaran köfteleri dizin. Daha sonra su ve salça ile hazırlanan sosu üzerine dökün ve kaşar peyniri de ekleyerek 200 derece fırında kaşarlar tamamen eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Fırında Sebzeli Misket Köfte Fırında Sebzeli Misket Köfte Köfte yemeklerinin pek çok hali sevilmektedir. Fırında köfteli yemekler yapmak isteyen kişiler için de fırında sebzeli misket köfte ilk sırada önerilmektedir. Bu yemeği yapabilmek için gerekli olan malzemeler ve yapılışını şu şekildedir 700 gram orta yağlı dana kıyma1 adet yumurta2 diş ezilmiş sarımsak1 adet büyük boy kuru soğan2 yemek kaşığı galeta unu2-3 tutam kıyılmış maydanozKırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz Sebzeleri için; 3 adet büyük boy patates3 adet büyük boy havuç2 adet orta boy kabak2 adet büyük boy patlıcan2 adet büyük boy kapya biber4 adet büyük boy kuru soğan6 adet sivri biber6 diş sarımsak60 ml zeytinyağı yarım çay bardağı Sos için; su bardağı sıcak su1 yemek kaşığı domates salçası5 yemek kaşığı sıvı yağKırmızı toz biber, kekik, pul biber ve tuz Fırında sebzeli misket köfte yapılışı için öncelikle soğan ve sarımsağı robottan geçirin. Daha sonra köftelik için verilen diğer malzemeler ile tamamen karıştın ve homojen görünüm elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra üzerini kaplayarak yarım saat kadar buzdolabında beklemeye bırakın. Patlıcanları ve diğer tüm sebzeleri köfteler ile aynı boyutta olacak şekilde küp halinde doğrayın. Doğranan tüm sebzeleri geniş bir kapta birleştirin. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyerek tüm sebzeleri karıştırın. Daha sonra fırında 200 derecede 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Dolapta bekleyen köfte harcını çıkarın ve misket boyutunda yuvarlak haline getirin. Daha sonra sebzeleri fırından çıkarın ve yaptığınız köfteleri rastgele tepsiye yerleştirin. Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve sebzelerin üzerine ekleyin. Bir yağlı kağıt daha alın ve yağını almak için musluk suyu ile yıkayıp sebzelerin üzerini kapatın. 45 dakika kadar aynı sıcaklıkta pişirmeye devam edin ve çatalla kontrol ederek piştiğinden emin olun. Yemeğiniz piştiğinde 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Köfteli Bezelye Yemeği Köfteli Bezelye Yemeği Köfteli bezelye yemeği, köfte ile yapılan yemekler arasında sıklıkla tüketilen bir seçenek olarak bilinmektedir. Oldukça basit hazırlama şekline sahip olan bu yemeği yapabilmek için şu malzemelere ihtiyacınız olacaktır Köfte için; 200 gram kıyma1 diş rendelenmiş sarımsak2 yemek kaşığı ince bulgur1’er çay kaşığı kekik ve pul biberGerektiği kadar tuz Diğer malzemeler; 1 diş sarımsak1 adet soğan1 kase haşlanmış bezelye1 adet kırmızı biber2 adet büyük boy patates2 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı sıvı yağÜzerini geçecek kadar sıcak su yaklaşık 1 litreGerektiği kadar tuz Köfteli bezelye yemeği için öncelikle kıyma, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve bulgur bir kaba alınır ve iyice yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı misket şekline getirilir ve farklı bir kabın içerisinde biriktirilir. Biriken köftelerin üzerine az miktarda un eklenir ve hafifçe sallanır. Daha sonra farklı bir tencere içerisine yağ dökülür ve üzerine sarımsak, kırmızı biber ve soğan eklenerek kavurmaya başlanır. Kavrulma işleminden sonra üzerine salça eklenir ve kavurmaya devam edilir. Elde edilen karışım içerisinde küçük doğranmış patatesler ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra bezelyeler de eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Yemek kaynamaya başladıktan sonra misket köfteler ilave edilir ve tuz da eklenerek orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun. Köfteli Patlıcan Dizme Köfteli Patlıcan Dizme Değişik köfte tarifleri, köfte tüketmeyi seven insanların incelediği bir başlık olmakla birlikte bünyesinde pek çok tarif barındırmaktadır. Bu tarifler arasında yer alan köfteli patlıcan dizme yemeği için de gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir 3 adet büyük boy patlıcan2 adet domates3 adet patates3 adet biber Köfte harç için; 250 gram kıyma1 büyük boy soğanYarım çay bardağı galeta unu1 yumurta1-2 çorba kaşığı sıvı yağ1 tutam maydanoz1 su bardağı ekmek içi1 diş sarımsakKırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiber Salçalı sos için; 2 çorba kaşığı salçaYarım çay bardağı sıvı yağ3 su bardağı su1 çorba kaşığı tereyağı Sıralanan bu malzemeler ile köfteli patlıcan dizme yapılışı mümkün olacaktır. Öncelikle sebzeleri halka şeklinde kesin ve yağda kızartın. Kızartma işleminin yanında köfteyi hazır hale getirmek için soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Köftelik malzemelerin tümünü bir kap içerisinde iyice karıştırın. Köfte harcı hazır halde geldikten sonra sebzelere göre şekil verin ve patates, patlıcan ve köfte sırası ile dizin. İsteğe bağlı olarak sıralama şekli de yapılabilir. Malzemeleri üst üste getirdikten sonra üzeri için tereyağı ve sıvıyağı eritip salçayı ekleyin ve biraz su koyun. Sosu yemeğin üzerinde gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun. Ekşili Köfte Yemeği Ekşili Köfte Yemeği Normal bir köfte yemek yerine köfte ile yapılan yemekler arasında bulunan farklı lezzetleri denemek istemez misiniz? Köfte kullanılarak yapılan ekşili köfte yemeği, farklı bir lezzet tatmanıza yardımcı olabilecek bir yemektir. Ekşili köfte için malzemeler şunlardır 300 gram kıyma1 kahve fincanı bulgur3 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet havuç3 adet patates1 diş sarımsak1 adet yumurta sarısı1 su bardağı yoğurtYarım kahve fincanı un1 limon suyuTuz, karabiber Üzeri için; TereyağıKimyon, kırmızı biber, nane ve tuz Öncelikle köfte için kıyma, karabiber, tuz ve bulguru iyice yoğurun. Daha sonra tepsi üzerine biraz un dökün ve köfteleri yuvarlayarak unlu tepsiye yerleştirin. Köfteler tamamlandığında tepside sallayarak her yerinin unlanmasını sağlayın. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve içerisine sarımsak, havuç ve patates ekleyerek 3-4 dakika kavurun. Daha sonra suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köfteleri de ekleyin ve patatesler pişene kadar pişmeye bırakın. Farklı bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpın. Daha sonra limon suyu ve sarımsağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yoğurtlu karışım içerisine yemek suyundan az miktarda ilave edip ılıtın ve yemeğin içerisine ekleyin. Üzeri için tereyağı ve baharatları da hazırlayın ve yemeğin üzerinde gezdirin. Pişme işleminden sonra yemeği biraz dinlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz. Pina Colada Tarifi adlı yazımızı da okumanızı tavsiye ederiz. Begonya Kadın adlı Instagram hesabımızdan bizi takip etmeyi unutmayın! Reklamlar Elinizde bir sebeple haşladığınız ve fazla kalan haşlanmış patatesler varsa onları değerlendirebileceğiniz, doyurucu kahvaltı sofraları kurmanızı sağlayacak nefis tariflerle geldik bu kez karşınızda! Haşlanmış patatesle hazırlanan kahvaltılıklar ile güne afiyetle doyarak başlayabilir, başka bir tariften artan haşlanmış patatesleriniz varsa onları doğrudan tuzlayıp yemek yerine şöyle farklı ve pratik tariflerde değerlendirebilirsiniz. Biz onlara kahvaltılık dedik ama biliyorsunuz, bu tarifleri acıktığınız her an, günün her saati gönül rahatlığıyla da değerlendirebilirsiniz. Özellikle uzun uzun yapılan hafta sonu kahvaltılarına çok yakışan, haşlanmış patatesle kolayca hazırlayabileceğiniz doyurma garantili nefis kahvaltılık tarifleri karşınızda! Tava böreği tarifi Hafta sonu kahvaltılarında sofraya konuk etmekten mutluluk duyduğumuz isimlerden tava böreği ile başlıyor, bu nefis böreğin içini patatesli harçla lezzetlendiriyoruz. Dışı çıtır, içi yumuşacık Tava böreği tarifi Börek tadında omlet tarifi Haşlanmış patatesten destek alarak kolayca yapabileceğiniz bir başka kahvaltılık da bu nefis omlet. Kabul edelim, patates ve yumurta birbirlerine çok yakışıyorlar. Onları ayırmak olmaz Börek tadında omlet tarifi Maydanozlu patatesli yumurta tava tarifi Klasik patatesli yumurtaya evdeki malzemelerinize göre şöyle dokunuşlar da yapabilir, sofrada güneş gibi doğacak şöyle harika bir kahvaltılık da hazırlayabilirsiniz. Tek başına tıka basa doyurur Maydanozlu patatesli yumurta tava tarifi Patatesli kahvaltı keki tarifi Şimdiye dek yaptığınız tüm keklerden farklı olacak, içindeki yeşilliğiyle, peyniriyle ve tabii ki haşlanmış patatesiyle nefis bir doku ve lezzete ulaşacak bir kek hazırlamak üzere mutfaktan bekleniyorsunuz. Yalnız dikkat, bu lezzet bağımlılık yapabilir Patatesli kahvaltı keki tarifi Yoğurtlu kahvaltılık patates tarifi Hazırlaması 15 dakikanızı alacak çok pratik bir kahvaltılıkla devam ediyoruz şimdi. Kahvaltı sofrasında en çok ilgi gören o olacak, şimdiden belli. Bol bol yapmayı ihmal etmeyin Yoğurtlu kahvaltılık patates tarifi Patates pişisi tarifi Bu tarife dek çıtır çıtır sade pişileri kahvaltı sofralarına çok yakıştırıyordunuz, biliyoruz. Ancak bu tarifi bir kez denedikten sonra bundan sonra pişiyi hep bu şekilde denemek isteyecek, evde her zaman patates bulundurmak isteyeceksiniz, eminiz. Efsane bir lezzet Patates pişisi tarifi Patates tava tarifi Bol malzemeli, rengarenk bir kahvaltılık hazırlamak da mümkün. Bakınız, aynı tavada buluşan renk renk sebzelerle dolu bu tarif gibi. Serpme kahvaltıyı kıskandıracak kadar nefis Patates tava tarifi Kahvaltılık mücver tarifi "İçindeki patatesler pişti mi?" derdi olmayacak, haşlanmış patates sayesinde bu mücver hem şipşak pişecek hem de çok doyurucu olacak. Kahvaltı sofralarına ise çok yakışacak Kahvaltılık mücver tarifi Patatesli tepsi poğaçası tarifi Bir fırın kabında kolayca yapabileceğiniz, klasik poğaçaların aksine tek tek porsiyonlama uğraşına girmenize hiç gerek kalmayacak bir tepsi poğaçası yapmaya ne dersiniz? Bu poğaça dilim dilim servis ediliyor Patatesli tepsi poğaçası tarifi Kahvaltılık çubuk patates tarifi Hep aynı kahvaltılıkları hazırlamaktan sıkıldıysanız, güne değişik ve nefis lezzetlerle başlamak istiyorsanız bu çubuk patatesleri hazırlayarak hem kendinizi şımartabilir hem de sofradaki herkesi şaşırtabilirsiniz. Güne sürpriz bir lezzetle başlayın Kahvaltılık çubuk patates tarifi Kahvaltılık kaşarlı patates bombası tarifi Toplamda sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor, bu tarif bir kez deneyenlerin tekrar tekrar yapmaya başladığı en pratik ve en sevilen tarifler arasında yerini alıyor. Sizin tarif defterinizde de yerini alsın Kahvaltılık kaşarlı patates bombası tarifi Kahvaltılık patatesli bazlama tarifi Bazlamanın en sade halini de çok seviyor ve hazır sıcak sıcakken onu peynir-zeytinle yemeye bayılıyoruz ama bu kez elimizdeki haşlanmış patatesleri de işin içine dahil ediyor, tek başına kahvaltı sofrasının yıldızı olabilecek güçte bir lezzete imza atıyoruz. Dilerseniz bol bol yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz Kahvaltılık patatesli bazlama tarifi Bohça böreği tarifi Bohça Böreği Tarifi Eğer sabah uyanır uyanmaz hamur hazırlamakla uğraşmak istemezseniz, daha pratik bir lezzetle sofranızı lezzetlendirmek için yufkalardan destek alarak şöyle mis gibi bir börek de hazırlayabilirsiniz. El açmasını aratmaz Bohça böreği tarifi Patates İle Yapılan Yemekler Patates ile yapılan yemekler nelerdir? Patates bilineceği üzere Amerika Kıtasının Avrupalılar tarafından keşfedilmesiyle birlikte dünya yemek kültürüne dahil olmuş eşsiz lezzetlerden biridir. Hemen her diğer lezzetle sıra dışı bir kombinasyon kuran patates, aynı zamanda tek başına konsept oluşturduğu lezzetlerle de eşsiz bir şölen yaratmaktadır. Dünyanın her mutfak kültüründe kendisine özel olarak yer bulmuş olan patatesin etli ya da etsiz yemeklerde kullanılması mümkündür. Özellikle kıymayla birliktelik kurması halinde benzersiz bir lezzet sunan patates etsiz yemek tariflerinin de vazgeçilmezidir. Etsiz patates yemekleri de tıpkı etli ya da kıymalı alternatif yemekler kadar lezzet açısından cömertlik vadeder. Her haliyle, her pişirme tarzı ya da sunum çeşidiyle fark yaratan patatesin faydaları ise saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Patatesin İnsan Sağlığına Faydaları Patatesin İnsan Sağlığına FaydalarıPatates İle Yapılan Yemekler Fırında Patatesli TavukPatates MantısıEtli Patates DolmasıKıymalı PatatesKumpirFırında Patates CipsiPatates SalatasıYoğurtlu Patates PaçasıSoslu Patates YuvarlamaPatatesli PidePatatesli PoğaçaPatatesli Gözleme Patatesin İnsan Sağlığına Faydaları Patates ile yapılan yemekler denince özellikle fırında patates yemekleri pişirme tekniği bakımından daha sağlıklı unsurlar içeriyor olması nedeniyle insan sağlığına son derece olumlu yönde faydalar sağlamaktadır. Güçlü ve tok tutucu özelliğinden faydalanarak patatesin zayıflama konusunda da en yakın dost olarak ilan edilmesi mümkündür. Besleyici değeri son derece yüksek olan patates, tok tutar ve ihtiyaç duyulan minerallerin karşılanması konusunda avantajlar vadeder. Evrensel mutfak kültüründe sahip olduğu konumla en vazgeçilmez lezzetlerden olan patates, etsiz ya da etli olarak tercih edilebilecek farklı lezzetlere de ev sahipliği yapar. Etsiz patates yemekleri de dahil olmak üzere içeriğinde patates olan tüm yemeklerin insan sağlığına doğrudan sağladığı faydaları genel hatlarıyla şu şekilde sıralamak mümkündürReklamlar Kan basıncını dengeler, düzenler ve normal seviyelerde ve enfeksiyon oluşumlarını basıncını düzenler ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir niteliği özelliği bulunur ve dolayısıyla kilo verme konusunda yardımcı sistemi üzerinde son derece önemli bir etkisi bulunur ve sindirim sistemini bir antioksidan sağlığını koruma konusunda son derece önemli bir işlevi bulunur. Son derece basit ve pratik bir biçimde hazırlanabilen patates yemekleri oldukça besleyici değere sahiptir. Aynı zamanda genel anlamda insan sağlığını muhafaza etme konusunda da son derece önemli bir konuma sahip olan patates, patates ile yapılan yemekler kolay tarifler kapsamında güç içerisinde ihtiyaç duyulan enerjinin pratik bir biçimde vücuda alınabilmesini de sağlamaktadır. Fırında Patatesli Tavuk Patates İle Yapılan Yemekler Fırında Patatesli Tavuk Patates ile yapılan yemekler fırında patates yemekleri arasında en çok beğenilen ve hemen her evde sofraları süsleyen yemeklerin başında gelen Fırında Patatesli Tavuk hazırlanış bakımından da son derece pratik bir lezzettir. Tavuk budun ve elma dilim patateslerin benzersiz bir uyum içerisinde olduğu bu lezzette en ön plana çıkan durum ise hazırlanan sosun mahiyetidir. Orta kıvamda bir içeriğe sahip olması gereken sosun fırında tavuk parçaları ve patatesle benzersiz bir uyum kuracağından emin olunabilir. Patates Mantısı Çok az bilinen patates ile yapılan yemekler arasında olan Patates Mantısı, klasik Mantı lezzetinin yeniden yorumlanması sonucu elde edilmiş eşsiz bir lezzettir. Oldukça basit ve pratik bir biçimde hazırlanabilen bu lezzet geleneksel mantı yönteminin aksine kolay bir şekilde servis edilebilmektedir. Kıyma ve patates kombinasyonunu en yüksek düzeyde lezzetle hissedildiği Patates Mantısına yoğurt da eşlik edebilir ya da sadece tercih edenler için sade niteliklerle de servis edilebilir. Etli Patates Dolması Etli Patates Dolması Patates ile yapılan yemekler arasında en çok tercih edilen lezzetlerden olan Etli Patates Dolması, klasik dolma yapma yönteminin aynısı kullanılarak hazırlanır. İçeriği özenle hazırlanmış harçla doldurulan Etli Patates Dolması fırında severler için fırında hazırlanabildiği gibi tencere ya da güveç severler için farklı alternatiflerin de kullanılması mümkündür. Ortaya benzersiz bir lezzet şöleni çıkmasına aracılık edecek olan Etli Patates Dolması özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi Kıymalı Patates Kıyma ve patatesin kurduğu sıra dışı lezzet uyumundan etkilenmeyen hemen kimse yoktur. Özellikle fırında yapılan kıymalı patatesin lezzeti eşsiz bir şölen yarattığı gibi kıymanın yağlı olarak tercih edilmesi halinde söz konusu şölen zirve noktada hissedilebilir. Patates ile yapılan yemekler kolay tarifler arasına girmeye aday olan bu lezzetin yapımı son derece pratiktir. Ayrıca farklı yemek konsepti talep edenler için aynı malzemelerle tavada yapılan kıymalı patates de eşi olmayan başka bir lezzetin ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Kumpir Kumpir Patatesle kolay tarifler arasında bulunan ve hemen herkesin büyük bir lezzet tutkusuyla bağlı olduğu Kumpir, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilmeye uygunluk taşır. Her ne kadar dışarıdan bakıldığında hazırlanma süreci zorlu gibi görünüyor olsa da Kumpirin hazırlanma sürecinde ihtiyaç duyulan tek unsur büyük bir patates ve yeteri kadar malzemedir. Arzu edildiği ölçüde malzemeye ev sahipliği yapabilme cömertliğine sahip olan bu lezzeti herkesin arzu ettiği gibi dizayn edebilmesi mümkündür. Fırında Patates Cipsi Ev ortamında klasik patates cipslerinden yapmak isteyenler için fırında benzersiz bir tarifin eşsiz bir cips şöleni yaratmaya aday olduğu belirtilmelidir. Fırında Patates Cipsi gerçek bir hazır cips lezzeti sunuyor olmasının yanı sıra sağlık açısından da bünyesinde hiçbir zararlı unsur barındırmaz. Özel olarak üretilmiş yayvan patates kesme araçları kullanılarak ince olarak dilimlenmiş patateslerin mikrodalga fırına atılması yeterli olacaktır. Fırında patates yemekleri arasında değerlendirilmeye her ne kadar uygunluk taşımıyor olsa da bu lezzet hem pratik hem de tat bakımından sınırsız avantajlar sunar. Patates Salatası Patates Salatası Her mevsim sofralarda en vazgeçilmez lezzetlerin başında gelen Patates Salatası, patates ile yapılan yemekler arayışında olanların en çok başvurduğu lezzetlerin başında gelir. Son derece kolay ve pratik bir biçimde hazırlanabilen Patates Salatasının malzemeleri de hemen her evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerden oluşur. Soğan, maydanoz ve patatesin baharatla buluştuğu bu lezzetin hazırlanma sürecinin başında arzu edildiği kadar patatesin haşlanması yeterli olacaktır. Çoğunlukla soğuk olarak servis edilen Patates Salatasının sıcak olarak tüketilmesi de mümkündür. Yoğurtlu Patates Paçası Haşlanmış patates ile yapılan yemekler arasında bulunan Yoğurtlu Patates Paçası, ekşi ayranın patatesle kuracağı eşsiz bir lezzet harmonisine ev sahipliği yapar. Son derece pratik bir biçimde hazırlanabilen Yoğurtlu Patates Paçasının her malzemesinin organik olması halinde elde edilecek lezzetin ikiye katlanacağını söylemek yanlış olmayacaktır. Yoğurtlu Patates Paçasının birliktelik kuracağı ve en efektif kombinasyon vadeden diğer lezzet ise köfte olacaktır. Dolayısıyla köfte ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. Soslu Patates Yuvarlama Soğan, kimyon, körü sos ve safran ile patatesinin benzersiz birlikteliğinden oluşan soslu Patates Yuvarlama, haşlanmış patateslerden içi dolu yuvarlak ve minimal lezzetler inşa etme sanatına verilen bir diğer isimdir. Adeta bir sanat eseri görünümüne sahip olan patateslerin lezzet bakımından da son derece leziz bir alternatif vadettiği belirtilmelidir. Üstelik pratik bir biçimde kolaylıkla hazırlanabilen Soslu Patates Yuvarlama her mevsim günün her öğününde tüketilmeye de uygunluk taşır. her mevsim günün her öğününde tüketilmeye de uygunluk taşır. Yeni lezzet arayışında olanlar için minik patates toplarının yoğurt ile birlikte servis edilmesinin de benzersiz bir lezzet sunacağı belirtilmelidir. Patatesli Pide Patatesli Pide Hamur işi severler için sıra dışı bir lezzet vadeden Patatesli Pide her ne kadar zorlu bir hazırlama sürecine sahip olsa da son aşamada vadettiği lezzet tahmin edildiğinden çok daha kreatif bir lezzet dokusudur. Patates, maydanoz ve soğan bileşiminden oluşan içi ile sıra dışı bir lezzet şöleni vadeden Patatesli Pidenin günün her öğününde tüketilmesi mümkündür. Özellikle çayla birlikte atıştırmalık arayanlar ya da patatesle kolay tarifler arayışında olanlar için Patatesli Pide son derece pratik bir çözüm sunacaktır. Patatesli Poğaça Yine hamur işi seveler tarafından patatesin eşsiz içeriğiyle benzersiz bir lezzet sunduğu yiyeceklerden olan Patatesli Poğaça, özellikle sıcak tüketilmesi halinde her mevsim eşsiz bir lezzetin damaklarda kalmasını sağlayacaktır. Kahvaltılarda, yolda, çay saatlerinde ya da akşam yemeğinin hemen ardından hemen her saat diliminde tüketilebilecek olacak enfes Patatesli Poğaça hazırlamak için belli başlı püf noktalara özen göstermek yeterli olacaktır. Yağ, soğan, patates ve hamur iş birliğinden doğacak olan bu lezzet, her şart altında doyurucu özelliği ve güçlü besleyici değeriyle gündelik yaşamın en vazgeçilmez tatları arasındadır. Ayrıca patates ile yapılan yemekler arayışında olanlar için de Patatesli Poğaça son derece önemli bir alternatif olacaktır. Patatesli Gözleme Patatesli Gözleme Herkes tarafından çok sevilen yöresel lezzetlerden olan Patatesli Gözleme, özellikle hamur işi severlerin en vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Yaz aylarında soğuk bir ayranla kış aylarında ise sıcacık mekanlarda tüketilen Patatesli Gözleme, diğer hamur işi patatesli ürünlerin aksine özel saclarda ya da tavada pişirilir. Haşlanmış patateslerin iki katlı yufkayla birlikteliği sonucunda özel pişirme teknikleri kullanılarak hazırlanan Patatesli Gözleme, haşlanmış patates ile yapılan yemekler arasında açık bir biçimde en ön plana çıkan hamur işi üründür. Özellikle doğru bir pişirme ısısının oluşması halinde ortaya çıkacak olan lezzet günün her öğününde fark yaratacaktır. Patates İle Yapılan Yemekler adlı yazımızın faydalı olduğunu umuyoruz. Bunun yanı sıra, Tavuk İle Yapılan Yemekler adlı yazımızı da okumanızı öneririz. Reklamlar Yazmak en büyük tutkum. Yaklaşık 4 yıldır profesyonel olarak içerik üretiyor ve kendimi geliştiriyorum. Sonraki Yazı 6 Temmuz 2022 İşitme Kaybı Hakkında Ne Kadar Bilgi Sahibisiniz? 25 Haziran 2022 TV8 ve Kanal D Yayınlarını İnternetten İzleme Yolları 18 Haziran 2022 Yemek Odası Duvar Kağıdı Nasıl Seçilir? 1 Kıyma ile yapılan yemekler dediğimizde aklınıza sadece köfte mi geliyor? Gelmesin. Kıyma ile yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 9 tarif. 2 1- Tepsi kebabı tarifi Tepsi kebabı malzemeleriYarım kg orta yağlı kıyma1 tane kuru soğan1 tane yeşil biberÇeyrek demet maydanoz1 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kekik1 tatlı kaşığı pul biber2 çay kaşığı tuzÜzerini süslemek için;1 tane domates1 tane soğan2 tane çarliston biberSosu İçin;1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçasıYarım çay bardağı sıvı yağTepsi kebabı yapılışıSoğan, maydanoz ve yeşil biberi robotta çekin. Eğer robotunuz yoksa bunları çok ince olacak şekilde doğrayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin. Harcı iyice yoğurun. Kebabın şekli bozuk olsun istemiyorsanız, yoğurma işlemine dikkat edin. Hazırlanan karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine yayın. Hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsinin her tarafını kapatın. Üzerini süslemek için, domatesi dörde bölüp kıymanın üzerine dağıtın. Biberlerin saplarını alıp ortan 2’ye bölüp domateslerin aralarına sıralayın. Soğanı da soyup 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayın. Salçayı sıvı yağ ile karıştırarak, tepsinin her tarafına gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişirin. 40 dakika gibi bir sürede tepsi kebabı hazır olacaktır. Tepsi kebabını, pirinç pilavı ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. 3 2- Kıymalı tarhana çorbası tarifi Kıymalı tarhana çorbası malzemeleri100 gram kıyma az yağlı1 tatlı kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı domates salçası1/2 tatlı kaşığı biber salçası1 su bardağı toz tarhana1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber1 çay kaşığı nane6 su bardağı sıcak et suyuKıymalı tarhana çorbası yapılışıToz tarhanayı 1 su bardağı sıcak et suyunun içinde bekletin ve çözünmesi için karıştırın. Tereyağını eritin ve kıymayı kavurun. Dilerseniz bu aşamada minik minik doğranmış mantarlarla protein oranını artırabilirsiniz. Kavrulan kıymaya baharatları ve tuzu ilave edin. Domates salçası ve biber salçasıyla beraber kıymayı kavurmaya devam edin. Islattığınız tarhanayı kıymalı salçalı karışıma ilave edin ve kalan et suyunu da karıştıra karıştıra karışıma ilave edin. 15-20 dakika kaynayana kadar karıştırın. 4 3- Fırında kıymalı patates püresi tarifi Fırında kıymalı patates püresi malzemeleri5 adet patates1 adet yumurta akı1 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberKıymalı iç harç için300 gram kıyma1/2 adet soğan1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı biber salçası1 adet domates1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzFırında kıymalı patates püresi yapılışıPatates püresi yapılışıPatatesleri kabuklarıyla haşlayın. Kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin. Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin. Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına iç harçFırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun. Soğanlar pembeleşince, kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya tuz ve karabiber ilave edin. Domatesi rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Biber salçasınıda ilave ederek iç harcı kayanaya kadar pişmeye bırakın. Isıya dayanıklı porselen kabın içine kıymalı harcı yerleştirin. Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, sepet şeklinde kıymaların üzerine sıkabilir veya kaşık yardımıyla da harcın üzerine yayabilirsiniz. 5 4- Cantık tarifi Cantık malzemeleri1 su bardağı ılık su1 yemek kaşığı toz kuru maya1 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuzAldığı kadar unCantık iç harcı için;2 soğan3 patates200 gram az yağlı dana kıymaTuzKarabiberÜzeri için;150 gram eritilmiş tereyağıCantık yapılışıSu ve mayayı geniş yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 50 dakika mayalandırın. İç harcı için soğan ve patatesi rendeleyip bir kaseye alın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Elinizi Ay çiçek yağına batırarak mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle 10 cm çapında açın. Hazırladığınız kıymalı harçtan içine koyup bohça gibi kapatın. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın. Üzerine eritilmiş tere yağını sıcakken dökün. Hamurları 20 dakika tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis edin. 6 5- İçli köfte tarifi İçli köfte tarifi malzemeleriİçli köfte dışı için;2 su bardağı ince köftelik bulgur1 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta1 çay bardağı irmik1 yemek kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı biber salçası1 su bardağından biraz az un1 adet yumurta1 çay kaşığı tuz1, 5 su bardağı sıcak suİçli köfte içi için;2 yemek kaşığı sıvı yağ500 gram kıyma5 orta boy soğanYarım tatlı kaşığı salçaYarım demet maydanoz1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz isteğe bağlıTuzPul biberKarabiberİçli köfte kızartmak için;Sıvı yağİçli köfte yapılışıTavaya sıvı yağ eklenir ve kıyma eklenip üstünü kapatıp kıymanın suyunu bırakması beklenir. Soğanları rondodan geçirip suyunu çeken kıymanın üzerine eklenir ve 1 yemek kaşığı daha sıvı yağ eklenerek 10 dakika kadar kıymayla birlikte pişirilir. Daha sonra salça eklenir 3 dakika daha kavrulur. Tuz, ceviz, istenilen baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. İnce bulgur 1, 5 bardak sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatılır. Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dakika boyunca azar azar ılık su eklenip iyice yoğurulur. Ortalama yarım saat yoğurulur. Daha sonra un eklenir 5 dakika daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa kıvamı olmuştur. Ele yapıştığında eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz. Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır. Derin bir tencerede, bol kızgın yağda içli köfteler kızartılır. 7 6- Kıymalı karnabahar graten tarifi Kıymalı karnabahar graten malzemeleriKıyma harcı için;1 adet soğan1 tatlı kaşığı domates salçası3 çorba kaşığı sıvıyağ120 gram az yağlı kıymaBir tutam tuzBir tutam karabiber2 yemek kaşığı su1 adet karnabaharYarım limonBeşamel sosu için;2 yemek kaşığı un2 bardak süt1 yemek kaşığı sıvıyağ1 yemek kaşığı tereyağıBir tutam tuzBir tutam karabiber1 yumurtaÜzeri için;100 gram kaşar peynirBir tutam toz biberKıymalı karnabahar graten yapılışıKarnabahar çiçekleri ayrılır, kokmaması için ilk adımda yarım limonla birlikte biraz yumuşayana kadar kaynar su eklenerek pişirilir. Soğan doğranır ve tavaya alınarak sıvıyağ ile kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kavrulur. Sonrasında ise salçayla kavrulmaya devam edilir ve iki yemek kaşığı su ilave edilir. Baharatı eklenir ve altı ardından yağlar tencereye alınır ve un kavrulur. Kavrulan una süt eklenir. Son adımda tuz ve biberi konulur. Muhallebi kıvamına gelince altı söndürülür. Karıştırılıp yumurtası eklenir ve pişmemesi için iyice çırpılır. Güveç kaplarına karnabahar çiçekleri dizilir. Kıyma eşit miktarda kaplara bölüştürülür ve üzeri beşamel sosla kaplanır. Son adımda ise rendelenen peynir güveçlerin üzerine örtülür. Toz biber serpilerek önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 5-8 dakika pişirilir. 8 7- Patriot böreği tarifi Patriot böreği malzemeleriHamuru için ;1 kilo un1 paket kabartma tozu3 çay kaşığı tuzAldığı kadar ılık suİç malzemesi ;5 adet büyük boy soğan3 diş sarımsak1 yumru dana kıyma1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı nar ekşisi1 çay kaşığı tuzKarabiberPul biberKimyonNaneKekikKırmızı toz biberSumakYarım çay bardağı sıvı yağBezelerin araları için sıvı yağ ve tereyağı karışımı 1 su bardağı kadarPatriot böreği yapılışıÖncelikle iç harcı hazırlayın. İlk önce kıymayı biraz kavurup rengini döndürün. Ufak ufak doğranan soğanları ekleyip iyice kavurun. Sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam edip tuzu ilave edin. Biraz su ekleyebilir, iyi piştiğine emin olduğunuzda yarım çay bardağı kadar nar ekşisi ve baharatları da ekleyip 1 dakika kadar ocağın altı açık halde karıştırın. Sonra ocaktan alıp iç harcı soğumaya bırakın. Unu yoğurma kabımıza döküp sonra tuz kabartma tozunu ilave edip harmanlayın ve ılık suyu da yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip 5 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölüp biri alt biri üst katman olarak ayırın ve onları eşit bezeler haline getirin. Yapılan bezeleri tek tek pasta tabağı boyutunda acın ve arası için yapılan tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Tekrarlayıp bütün bezeleri yapın ve en üste kalan hamura yağ sürmeyin. Alt ve üst kısım olarak yapılan iki ayrı yağlanmış hamurları kenara alın. İlk önce yapılmış olan yağlı hamurları açmak için masaya biraz un serpin ve hamuru unun üzerine koyun. Tekrar un serpin oklavayla üzerine kare kare yapın ki hamurlar birbirine yapışsın açarken dağılmasın. Sonra tepsi boyutundan biraz büyük açın ve tepsiye yerleştirin. Kenarlarına yapıştırın hamuru. Kenarlara yapışan hamurla burgu yapılacak. İç harcı içine eşit miktarda yayın ve kenara alın. Diğer hamuru iki katı açın üzeri büzgü büzgü olacak şekilde ayarlayın. Açılan hamuru da tepsiye dikkatlice serin ve büzgüleri yapın. Düzeltilmiş olduğunuz hamurun kenarlarını burgu yapın. En son hamuru koyulduğunda her yeri yağlanacak şekilde bolca yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızaran kadar pişirin. Hamur pişerken kabarabilir. Böyle bir durum yaşarsanız bıçak yardımıyla hamuru söndürün. 9 8- Kıymalı rulo patates tarifi Kıymalı rulo patates malzemeleri4 adet haşlanmış patates4 yumurta2 yemek kaşığı un1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı tuzİç harcı için;500 gram dana kıyma3 adet sivribiber2 adet kuru soğan50 gram rendelenmiş kaşar peyniri1 yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyonÜzeri için;100 gram rendelenmiş kaşar peyniri Kıymalı rulo patates yapılışıHaşladığınız patatesleri ezin ve üzerine un, yumurta, pul biber, karabiber, kimyon, tuz ekleyip kaşık yardımıyla ezerek karıştırın. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayıp patates harcını yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-7 dakika pişirin. İç harcı İçin; sıvı yağ eklediğiniz tavanızda sırasıyla küp küp doğradığımız soğanları, yeşil biberleri, kıymayı, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ekleyip kavurun. Fırından çıkardığınız patatesli hamurun üzerine kıymalı harcı yayın ve kaşar peynirini serpin. Rulo şeklinde sarın. Üzerine kalan rendelenmiş kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. 10 9- Kıymalı bamya tarifi Kıymalı bamya malzemeleri250-300 gram yemeklik kıyma500 gram kadar taze bamya 2 domates rendesi 1 büyük boy kuru soğanTuzKekikKırmızı toz biber1 limon2 yemek kaşığı zeytinyağıKıymalı bamya yapılışıZeytin yağını tencereye koyup soğanı çok ufak doğrayın. Üzerine kıymayı koyun ve kavurun. Kıymanın rengi dönünce içine tuz hariç bütün baharatları ekleyin. Bir iki kere de böyle karıştırıp ve domates sosunu koyun. Bir iki kere de böyle karıştırıp bir çay bardağı sıcak su koyun. İki dakika kapağı kapalı kısık ateşte bırakın ve bamyaları koyun. Aynı zamanda üzerine bir limon sıkıp, tuzunu bir su bardağı sıcak suyunu döküp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bamyalar pişince altını kapatın.

haşlanmış patates ve kıyma ile yapılan yemekler